RECENSIONE: Ristorante Tao – Verona
Tags: cucina cinese, cucina giapponese, cucina orientale, prezzo alto, ristorante, ristorante giapponese verona, verona, zona verona centro
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Recensione a cura di:
>> OSCAR
Locale (el posto)
Tao
Dove (indoelo)
Lungadige Bartolomeo Rubele 14 (angolo Via Nizza) – Verona
Data (quando ghe semo nà)
Maggio 2007
Telefono (gheto el numaro?)
045-8015118
Giorno di chiusura (che giorno gai serà)
lunedì
Prima valutazione generale (a bota calda…):
Ambiente (com’elo el posto): 4/5
Atmosfera (ghera casìn, pien de gente, se stava ben) 3/5
il Menù (ghe tanta roba da magnar): 5/5
la carta dei vini (gai tanti vini da bear): 2/5
Accoglienza (nai acolto ben, ereli contenti de vederne, ei stà simpatici): 4/5
Tempi d’attesa (quanto ghemo spetà?): 2/5
Piatto tipico:
Piatti Giapponesi, Cinesi, Tailandesi Vietnamiti e Coreani
Pietanze e valutazione (cosa avemo magnà e come erelo)
Antipasti: 4/5
Primi piatti: 3/5
Secondi piatti: 3/5
Dessert: 1/5
Vino: 3/5
Servizio generale (ghe staseino sule bale? nai trattà ben?): 4/5
Prezzo (schei? nai pelà o ghemo pagà giusto?): 1/5
sito web: www.sushitao.it
Commento generale: (epm el dise…)
Premesso che con 25 anni negli stati uniti ho, forse, un palato diverso per la cucina etnica ma sono stato molto contento di vedere i “ragazzi” del ristorante Ikai (Giapponese, Corso Porta Nuova), dopo anni di lenta crescita finalmente cavalcare l’ondata di popolarità raggiunta dal Sushi (altrove ormai decennale) per aprire un ristorante che propone piatti da tutto l’oriente con una definita nota moderna.
Oltretutto non un brutto ristorante, forse un poco rumoroso.
Oltre al sushi normale, cioè i roll (Temaki), i bocconcini (nighiri), i “coni” (Tekka Maki) e le fettine di pesce crudo (Sashimi) tradizionali con tonno, ricciola, branzino etc. troviamo proposte più moderne scopiazzate (bene) da icone del “nuovo sushi” come Matshuitsa (Ristorante Nobu – Los Angeles, Londra, Milano etc) e piatti più mediterranei come degli ottimi scampi crudi.
Andando avanti nel menù troviamo proposte da diverse aree asiatiche come una buona insalata con sapori tailandesi, dei saporiti spiedini di pollo, un ottimo branzino cotto dentro una foglia di banano, “spaghetti” di soia, riso o grano saraceno dalla cina, giappone e tailandia, una (non tanto buona) bistecca alle salse coreane etc etc.
Il bello del menù è che ci sono tanti piatti piccoli per poter provare diverse cose e, naturalmente, sono quasi tutti predisposti ad essere condivisi dal tavolo.
I proprietari non sono Giapponesi ma, come una gran parte dei ristoranti Giapponesi in Italia, sono Cinesi ma con un’unusuale sensibilità alla cucina Giapponese. Del cinese hanno mantenuto, purtroppo, la tendenza di servire i piatti senza alcuna sensibilità alle necessità del tavolo, piatti caldi a volte arrivano prima dei carpacci di pesce, i piatti di un commensale possono arrivare 10 minuti prima di quelli di un altro (dovrebbero sapere che non tutti vogliono dividere il loro ordine con gli altri) e le attese, a volte, sono eccessive.
Il problema principale con questo ristorante è il prezzo.
Appena aperto ha subito incontrato un successo abbastanza eclatante ed i prezzi lo riflettono. Non significa che non si può andare a mangiare qui ma significa che non si può (economicamente) fare quello che verrebbe più naturale cioè provare diversi piatti.
I “nighiri” sono saliti a €2 al pezzo, i Temaki intorno ai 12.
I piatti normali sono più abbordabili perchè, a prezzi simili mangi di più.
All’ultima mia vistita eravamo in tre, abbiamo portato una persona per la prima volta e la foga di fare provare diverse cose (con tanto sushi) è risultata in un conto di 130 euro. Questo è un poco eccessivo e non rappresentate di una cena normale ma, lo stesso, indicativa dei costi di questo ristorante.
il Più (cosa ne piasuo):
Sushi molto fresco, possibilità di provare piatti nuovi.
il meno (cosa no ne mia piasuo tanto):
Il costo, cattiva scelta di sake, le attese, la disorganizzazione
Legenda valutazioni:
5/5 pienamente soddisfatti (contenti a buso)
4/5 soddisfatti (contenti)
3/5 sufficiente (na roba normale)
2/5 parzialmente insoddisfatti (nsomma…ghe qlc che no và)
1/5 insoddisfatti (incassà)
0/5 completamente insoddisfatti (incassà a buso)
