Ristorante Locanda Le Muse – Locara di San Bonifacio (Verona)
Tags: pesce, prezzo medio-alto, san bonifacio, zona verona est
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(foto tratta dal sito ufficiale)
Recensione a cura di:
>> Paolo
Locale (el posto)
Ristorante Locanda Le Muse
Dove (indoelo)
via Perarolo 33 – 37040 Locara di San Bonifacio (Verona)
Telefono (gheto el numaro?)
045/7660063
Data (quando ghe semo nà)
almeno una volta ogni due mesi da tre anni
Giorno di chiusura (che giorno gai serà):
sempre aperti
Valutazione generale (…a bota calda):
Ambiente (com’elo el posto?): 5/5
Atmosfera (ghe casìn, pien de gente, se sta ben?): 5/5
il Menù (ghe tanta roba da magnar?): 5/5
la carta dei vini (gai tanti e boni vini da bear?): 2/5
Accoglienza (te acoglieli ben, ei contenti de vederte, ei simpatici?): 3/5
Piatto tipico:
imperdibile il piatto di crudità di mare
Pietanze e valutazione (cosa se magna e come elo?)
Antipasti: 5/5
Primi piatti: 4/5
Secondi piatti: 4/5
Dessert: 2/5
Vino: 2/5
Tempi di attesa per le pietanze: 4/5
Servizio generale (ghe steto sule bale? te tratteli ben?): 3/5
Prezzo (par via de schei! te peleli o paghito giusto?): 4/5
sito web: www.locandalemuse.it
Commento generale (epm el dise…)
Segnalo questo bel locale posto proprio al confine con la provincia di Vicenza agli amanti del pesce e dei locali eleganti.
AMBIENTE: Il locale è stato appena oggetto di una ristrutturazione molto ben riuscita, grandi tavole di rovere non verniciato per terra, tendaggi in abbondanza, pochi tavoli ben separati tra loro Ingresso un po’ “imponente” con colonne finto antiche, ed enormi tappeti, sicuramente di effetto anche se forse un po’ kitsch per i più sofisticati. Colori morbidi e rilassanti. Luce indiretta e sempre filtrata. I bagni sono tra i più belli mai trovati in un ristorante, sicuramente superiori alla maggioranza degli stellati Michelin in cui sono stato, sembra di stare in un salotto.
TAVOLI E MISE EN PIECE: i tavoli circolari sono ben distanziati gli uni dagli altri, e sono molto grandi, nei più piccoli si trova posto tranquillamente in cinque ma normalmente si mangia in due. Il tovagliato è curato, piatti, bicchieri e posate cambiano spesso e sono molto eleganti. Ci sono sempre fiori e vasi su tutti i tavoli. Il pane di almeno 6 tipi diversi è fatto dal ristorante.
ATMOSFERA: il posto è ottimo per pranzi o cene intime, vista l’ottima cucina e la riservatezza che fornisce viene però spesso usato per pranzi o cene d’affari.
IL MENU’: Il punto di forza delle Muse è costituito sicuramente dall’altissima qualità della materia prima trattata, con particolare attenzione al pesce. Non esiste un menù (malus) e l’elenco dei piatti del giorno (interminabile) viene sciorinato con dovizia di particolari dalla signora Carla che procede a prendere l’ordinazione. Tutti gli amanti del pesce crudo che ho portato qui ne sono rimasti entusiasti, così come da provare sono quasi tutti gli antipasti caldi (eccetto le capesante) con una menzione d’onore per l’insalata di polipo tiepida e la granseola. Tra i primi risplendono i tagliolini fatti in casa con gli scampi o le aragostine, non aspettatevi di dover lavorare per mangiare queste squisitezze, in cucina hanno provveduto a lavorare per voi per cui vi rimane solo da gustarvi le (abbondanti) porzioni preparate, insomma niente chele o carapaci da sfondare. Ma ci sono molti altri tipi di pasta (tutta fatta in casa) tra cui scegliere. Poche volte sono arrivato a gustare i secondi piatti (tanto mi avevano riempito quelli precedenti), ma li ho sempre trovati della massima soddisfazione, così come antipasti e primi variano sulla base della disponibilità delle materie prime e della stagionalità. AVVERTENZA IMPORTANTE: in cucina tendono a “pasticciare” un po’ troppo senza averne le competenze tecniche, per cui state alla larga dai piatti troppo complicati (che pure vi verranno proposti), preferite le cotture semplici e gusterete le fantastiche materie prime in porzioni abbondanti. UN CONSIGLIO: state alla larga dai dolci (ma se hanno gelati e sorbetti – che fanno loro – prendeteli al volo). Il vino, ci sono molte ed ottime bottiglie disponibili, vi consiglio però il vino della casa, è ottimo (specie il bianco frizzantino con il pesce) e costa poco.
IL CONTO: come ho scritto non c’è menù per cui non è possibile conoscere in anticipo quanto si pagherà se non chiedendo alla sig.ra Carla, è un’abitudine barbara che i proprietari giustificano con il fatto che il menù cambia ogni giorno, naturalmente sono solo scuse per non emettere alcuna ricevuta alla fine. La lunga frequentazione mi permette comunque di fornirvi le linee guida dei prezzi che vengono praticati:
2 persone: misto antipasto di pesce cotto (8 varietà) misto antipasto di pesce crudo (8 varietà) + due primi di pesce, due dolci e due caffè, acqua e vino = 70-80 euro per due (35-40 a testa)
2 persone: antipasti vari di pesce (5-6 portate da dividersi), due primi di pesce, due secondi di pesce, due dolci, due caffè, due ammazzacaffè acqua e vino = 120-140 euro (60-70 euro a testa)
1) avvertenza, il prezzo è “trattabile” (e vi conviene farlo) se pagate in contanti.
2) Carla ed Emanuele tendono a trattare meglio i clienti abituali per cui se diventerete abituali godrete di prezzi più bassi rispetto a quelli di cui sopra. Io di solito pago almeno un 15% in meno rispetto a quanto sopra.
3) se intendete provare questo ristorante concentratevi su antipasti e primi piatti di pesce, sono le cose che fanno meglio, con un rapporto qualità prezzo non riscontrabile altrove in provincia di Verona.
il più (cosa ne piase)
la qualità della materia prima che è eccellente, l’ambiente che è molto curato, il rapporto qualità prezzo
il meno (cosa no ne piase mia tanto)
sono un po’ pasticcioni nei piatti elaborati (che evito accuratamente) e non c’è un menù dove poter verificare i prezzi. Per il resto nulla da segnalare
Legenda valutazioni:
5/5 pienamente soddisfatti (contenti a buso)
4/5 soddisfatti (contenti)
3/5 sufficiente (na roba normale)
2/5 parzialmente insoddisfatti (nsomma…ghe qlc che no và)
1/5 insoddisfatti (incassà)
0/5 completamente insoddisfatti (incassà a buso)
