Ristorante Enoteca La Casa degli Spiriti – Costermano (Verona)
Tags: costermano, enoteca, michelin, pesce, prezzo alto, ristorante, zona lago
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(foto tratta dal sito ufficiale)
Recensione a cura di:
>> Marco (recensione ricevuta il 24 febbraio 2008)
Locale (el posto)
Ristorante Enoteca La Casa degli Spiriti
Dove (indoelo)
Costermano (Verona) – Via Monte baldo 28 strada per S. Zeno di Montagna
Telefono (gheto el numaro?)
045/6200766
Data (quando ghe semo nà)
14 febbraio 2008
Giorno di chiusura (che giorno gai serà):
Da Marzo ad Ottobre aperto tutti i giorni, da Novembre a Febbraio aperto Venerdì, Sabato, Domenica
Valutazione generale (…a bota calda):
Ambiente (com’elo el posto?): 5/5
Atmosfera (ghe casìn, pien de gente, se sta ben?): 5/5
il Menù (ghe tanta roba da magnar?): 5/5
la carta dei vini (gai tanti e boni vini da bear?): 5/5
Accoglienza (te acoglieli ben, ei contenti de vederte, ei simpatici?): 5/5
Piatto tipico:
Cucina creativa di terra e di mare
Pietanze e valutazione (cosa se magna e come elo?)
Antipasti: 4/5
Primi: 5/5
Secondi: 5/5
Dessert: 5/5
Vino: 4/5
Tempi di attesa per le pietanze: 4/5
Servizio generale (ghe steto sule bale? te tratteli ben?): 5/5
Prezzo (par via de schei! te peleli o paghito giusto?): 2,5/5
sito web: www.casadeglispiriti.it
Commento generale (epm el dise…)
Dopo alcuni tornanti in direzione S. Zeno di Montagna appare questa stupenda villa “sasso a vista” valorizzata da una calda illuminazione; a far da cornice una splendida vista sul lago di Garda. Sono stato loro ospite per la serata di S. Valentino e l’unico rimpianto è stato quello di non poter godere della splendida terrazza panoramica che da sola varrebbe una visita. Veniamo accolti con estrema eleganza e cortesia (premetto che a tutti gli effetti si tratta di un ristorante piuttosto lussuoso) ed accompagnati ad un tavolo finemente adornato da petali di rosa e candele, gli arredi traspirano di antica opulenza e ricordano fasti medioevali. Come sottofondo musica dal vivo (rigorosamente romantica vista l’occasione) intonata da una pianista deliziosa. Ci vengono quindi porti gli onori di casa da parte del proprietario che ci prospetta il menù (studiato appositamente per la serata ed unico per tutti gli ospiti). La mia fidanzata non ama però particolarmente il pesce ed il proprietario con estremo garbo si impegna a soddisfare comunque le sue esigenze (nota molto positiva). Subito dopo si avvicina il somellier di sala che ci illustra la carta dei vini (ricchissima… in tutti i sensi…) scegliamo un Soave Classico firmato Pieropan (ottimo 30 euro). Si comincia con uno Champagne rosè di benvenuto (ottimo) al via quindi la danza del menù, pane, grissini e focaccine calde fatte in casa accompagnate da burro salato spalmabile (delizioso).
Piccola entrata con assaggi di mare e di terra tra cui sottolineo gli scampi ripieni con formaggio caprino ed erbette, il sushi, i pomodorini con crema di basilico (stuzzicante e leggera non menzionata nel menù, piacevole sorpresa ma dal costo aggiuntivo di 10 euro, ottima). Antipasto con insalata d’astice alla catalana in cestino caldo di tempura per me (buono) e carpaccio di cervo su letto di patate al burro per lei (eccellente). Risottino alla birra doppio malto con stufatino di quaglie al profumo di timo per tutti e due (il miglior piatto della serata, riso gustosissimo con carne tenera e burrosa, memorabile), Tagliatelle al nero di seppia e scampi di Sicilia per me (speziate, esuberanti, cremose, eccellenti), Tagliatelline al sugo di asino per lei (classiche, molto buone). I Secondi: Filetto di manzo con riduzione di aceto balsamico per lei (carne tenerissima, salsa equilibrata, ottimo), Turbante di branzino con crema allo Champagne e verdurine per me (delicato, profumato, ottimo) Sorbetto al limone (buono). Dolce (da condividere su piatto unico in cristallo, grande finezza nella presentazione): due cuori di mousse al cioccolato fondente con crema al frutto della passione (suadente, caldo, l’amaro del fondente sposa la morbidezza gustativa dl frutto della passione, eccellente). Inoltre piccolo vassoio di pasticceria (ottimo).
il più (cosa ne piase)
Ambiente unico (forse meglio in estate), personale all’altezza in ogni momento, menù strepitoso (frutto in parte della serata particolare) a mio avviso concorrenziale con ristoranti più blasonati. Bellissimo il sito internet (consiglio di studiare a casa la carta dei vini…)
il meno (cosa no ne piase mia tanto)
Non proprio all’altezza l’insalata d’astice, forse sarebbe stato cortese offrire con il dolce un calice di vino da dessert. Il costo non è un dato negativo ma da prendere ovviamente in considerazione, il menù era proposto a 80 euro per persona, con l’aggiunta del vino e del coperto (comprensivo della piccola entrata) il conto complessivo è stato di 215 euro. A mio avviso merita una visita per un occasione speciale, per me rimane una serata da ricordare.
Legenda valutazioni:
5/5 pienamente soddisfatti (contenti a buso)
4/5 soddisfatti (contenti)
3/5 sufficiente (na roba normale)
2/5 parzialmente insoddisfatti (nsomma…ghe qlc che no và)
1/5 insoddisfatti (incassà)
0/5 completamente insoddisfatti (incassà a buso)
