Pizzeria I Tigli - San Bonifacio (Verona)
Tags: gambero rosso, pizza, prezzo alto, zona verona est
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(foto tratta dal sito ufficiale)
Recensione a cura di:
>> Chiara
Locale (el posto)
Pizzeria I Tigli
Dove (indoelo)
Via Camporosolo, 11 – San Bonifacio (Verona)
Telefono (gheto el numaro?)
045/6102606; necessario prenotare per tempo perché si fatica trovare posto
Data (quando ghe semo nà)
14 agosto 2008
Giorno di chiusura (che giorno gai serà):
mercoledì
Valutazione generale (…a bota calda):
Ambiente (com’elo el posto?): 4/5
Atmosfera (ghe casìn, pien de gente, se sta ben?): 4/5
il Menù (ghe tanta roba da magnar?): 5/5
la carta dei vini (gai tanti e boni vini da bear?): 4/5 fenomenale la carta delle birre
Accoglienza (te acoglieli ben, ei contenti de vederte, ei simpatici?): 5/5
Piatto tipico:
pizza a degustazione
Pietanze e valutazione (cosa se magna e come elo?)
Pizza: 5/5
Dessert: 4/5
Tempi di attesa per le pietanze: 5/5
Servizio generale (ghe steto sule bale? te tratteli ben?): 5/5
Prezzo (par via de schei! te peleli o paghito giusto?): 3/5
sito web: www.pizzeriaitigli.it
Commento generale (epm el dise…)
Pluridecorata pizzeria in centro a San Bonifacio; decretata da Gambero Rosso la migliore pizzeria d’Italia.
L’ambiente è piccolo, ma curato, caldo e intimo. I tavoli sono piacevolmente apparecchiati con stile.
La particolarità di questa pizzeria è che le pizze sono a degustazione: in base al numero di persone al tavolo si scelgono le pizze che vengono servite a spicchi, in modo che tutti i commensali possano assaggiare i vari gusti.
Noi, in quattro, abbiamo provato le “Classiche”: tagliata di Tonno Pinna Gialla del Mediterraneo su Cipolla di Tropea marinata al Balsamico, Burrata e Crudo S. Daniele “riserva 18 mesi”, scaglie di Pecorino con olive di Taggia e emulsione di di pinoli, tagliata di “Sorana” su insalata al limone e Guanciale di Cinta Senese.
La pasta della pizza è ottima: morbida, fragrante, un po’ alta stile focaccia. L’accostamento dei gusti è a dir poco eccezionale.
Nota di merito sicuramente per la carta delle birre: noi ne abbiamo scelta una aromatizzata al coriandolo e arancio; veramente buona.
I dolci, rigorosamente fatti in casa e fantasiosi come le pizze. Abbiamo optato per una scelta di cioccolati al piatto e una mousse di cioccolato bianco con coulisse di lamponi. Tutto molto buono, ma dopo aver provato le pizze il resto passa in secondo piano.
Nota dolente il prezzo: le pizze costano mediamente 20 euro cad. (la sera in cui ci siamo stati ci hanno proposto una pizza fuori menù con scampi crudi alla modica cifra di 40 euro….).
Il prezzo così alto è giustificato dall’utilizzo di materia prima di ottima qualità e dalla fantasia del titolare, degna di un grande chef. Come ho letto su qualche recensione: meglio spendere 20 euro per una meravigliosa pizza di queste, piuttosto che 10 euro per una pizza di cartone che molto spesso le pizzerie “comuni” ci propinano.
Per onor di cronaca devo però dire che ci sono anche pizze tradizionali (marinara, acciughe, margherita…) a prezzi più abbordabili.
il più (cosa ne piase)
pizza fenomenale: un vero “tripudio dei sensi”
ambiente
personale gentile e preparato
il meno (cosa no ne piase mia tanto)
i prezzi (anche se giustificati)
Legenda valutazioni:
5/5 pienamente soddisfatti (contenti a buso)
4/5 soddisfatti (contenti)
3/5 sufficiente (na roba normale)
2/5 parzialmente insoddisfatti (nsomma…ghe qlc che no và)
1/5 insoddisfatti (incassà)
0/5 completamente insoddisfatti (incassà a buso)
22 agosto 2008, 12:29
Ne sento parlare da tempo…
i commenti più diffusi sono:
- impossibile trovare posto
- pizza di un altro pianeta!!! non comparabile con nessun altra…
Purtroppo io non sono mai andato, ma provvederò…
22 agosto 2008, 13:44
Ci sono stata più volte e devo dire che merita davvero! il prezzo in effetti può scoraggiare, ma dopo averla provata una volta ci si torna sicuramente. Ci sono sempre andata durante la settimana, quindi non ho mai avuto problemi per il posto, ma immagino che nel weekend sia un’altra cosa. L’ambiente non è per niente grande, anzi..Provatela!
30 agosto 2008, 13:07
una premessa sono pienamente fovorevole ai locali dove si nota nota certa professionalità.
detto questo dire che questo locale si possa forgiare del sinonimo di pizzeria sono um pò perprlesso.
considero il tigli un discreto ristorante.
il quale al contrario di altri non serve le sue pietanze sopra un comune piatto, magari di porcellana, ma su una base di focaccia,,,,
11 settembre 2008, 12:33
Pizzeria decisamente sopravvalutatata.
Se questa è la migliore pizzeria italiana… ma stiamo scherzando? Ma chi ha scritto questa cosa è mai stato a Napoli?
Ma per favore…
Comunque questa pizzeria “sta nel mazzo”.
Pasta della pizza buona, non eccelsa, sicuramente ben digeribile.
Buona varietà di pizze che non giustificano comunque il prezzo.
Tavoli molto vicini e probabilmente troppi per la capacità del locale. Possibile mangiare con il sedere di qualche persona in attesa a pochi centimetri dalla nostra faccia….
Mi ritorna la domanda: ma chi ha detto che questa è la migliore pizzeria d’Italia?
mino
24 settembre 2008, 09:56
Andavo ai Tigli almeno una volta alla settimana se non due, poi purtroppo la pizzerie è stata “scoperta” a livello nazionale, ed è stata la fine.
Non era facile trovare posto, ma poi è diventato impossibile.
Le cameriere erano fantastiche, simpatiche, molto carine, sempre gentili e professionali, le hanno sostituite con una manica di stronzetti che pensano che qualche recensione sui giornali sia un motivo per trattare male i clienti.
Le pizze “normali” erano molto buone, adesso non si possono più mangiare perché se vuoi prenotare la sera devi precisare che mangi la “degustazione”.
Simone il pizzaiolo che prima era un simpatico ragazzo non cui ci si poteva sempre fermare a fare due parole tanto era innamorato della sua pasta madre si è montato la testa.
MA LA COSA PIU’ GRAVE è che la qualità delle pizze è peggiorata, non parlo degl ingredienti che sono sempre buoni, parlo della PASTA. Che tristezza!
UNA PRECISAZIONE: importante per chi ci va per la prima volta. Non è vero che tutte le pizze dei Tigli sono care. Ci sono pizze degustazione che hanno ingredienti costosi o costosissimi, che vi vengono serviti in porzioni generose.
E’ costosa la margherita degustazione a 10 euro ma la pizza con tonno (fresco) e cipolla a 18 euro è un affare.
UNA ULTERIORE PRECISAZIONE: le code sono molto peggio dei vostri peggiori incubi. Non andateci MAI da venerdì a domenica.
L’ultima volta che ci sono stato è stato più di un anno fa ma non conto di tornarci, la pizza vado a mangiarla altrove.
19 ottobre 2008, 22:08
Se qualcuno è della zona e vuole provare delle eccellenti pizze degustazione (ma anche le normali sono buonissime) consiglio caldamente la Pizzeria-Trattoria “Da Stecca” a Brendola (VI) - vicino uscita autostradale di MONTECCHIO.
Provatela e me ne sarete grati.
Ha dei prezzi inferiori del 30% a “I Tigli” ma la qualità è eccellente. La pasta poi ….
L’ho scoperta da una settimana ma ci sono già stato due volte. PIzza degustazione alla cipolla di tropea, tranci di tonne e antico aceto balsamico. PIzza degustazione alle capesante, finferli e lardo. ECCEZIONALI.
03 gennaio 2009, 16:33
ho mangiato veramente male, ma male male… gente che aspettava sulla porta e cameriri che mettevano fretta….isomma da non tornarci più!!!! il conto molto salato e sopratutto birra calda.
11 gennaio 2009, 19:15
pizza buona con ingredienti di prima qualità, servizo buono fermo restando che tutto ciò alla fine non ne giustifica il conto salato senza considerare le lunghe file di attesa nei week-end. voto 7
26 gennaio 2009, 15:36
Fabrizio,
sono marchigiano, sono stato ai Tigli nell’Aprile del 2008 , naturalmente prenotando, ne vale davvero la pena , una pizza di altissimo livello, mi dispiace per i napoletani, ma li la pizza è proprio buona, l’unica cosa che mi sconcerta è che dove mette bocca il gambero rosso i prezzi aumentano a dismisura, come in questo caso, dove per esempio a parte pizza , materie prime carta dei vini e delle birre, il servizio non è quello di un locale stellato, il locale anche, non è immerso in luogo incantato anzi, e gli spazi sono un pò piccoli, comunque nonostante tutto questo la consiglio vivamente a tutti gli amanti del buon cibo; vi consiglio inoltre di capitare ad Orvieto al “Charlie” pizzeria di alto livello qualitativo, dove i prezzi sono nettamente più popolari e le materie prime di alto livello comunque.
04 febbraio 2009, 17:40
Contrariamente alle mie previsioni sono tornato a “I Tigli” il mese scorso: facevo meglio a mangiare a casa.
Eravamo in due per una pizza al salmino, una margherita, due pirre piccole, una bottiglia d’acqua e un dolce abbiamo speso 28 euro.
La pizza mi è fermentata nello stomaco fino al giorno dopo. Bleaaaaaaaa.
L’unica cosa memorabile è stato il dolce, una mousse di cioccolato bianco con un eccezionale sorbetto al melograno.
Ci sono stato durante la settimana per cui non c’era coda, ma il locale era comunque pieno ed abbiamo dovuto aspettare parecchio.
15 giugno 2009, 18:23
lasciate stare il prezzo…magari la vera pizza è un’altra,ma li dentro sono dei veri e propri maestri…
quando sono riuscito a sedermi sono rimasto incantato