RECENSIONE: Osteria “Retrogusto” – Verona –
Tags: formaggi, prezzo alto, verona, zona verona centro
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foto casuale
Recensione a cura di:
>>> Federica
Locale (el posto)
Osteria ristorante Retrogusto
Dove (indoelo)
via berni 1 verona
Data (quando ghe semo nà)
Martedi 25 novembre 2008
Telefono (gheto el numaro?)
045/8002167
Giorno di chiusura (che giorno gai serà)
domenica, nel mese di dicembre invece sono sempre aperti
Prima valutazione generale (a bota calda…):
Ambiente (com’elo el posto): 4/5
Atmosfera (ghera casìn, pien de gente, se stava ben) 4/5
il Menù (ghe tanta roba da magnar): 5/5
la carta dei vini (gai tanti vini da bear): in rifacimento , ci siamo fatti consigliare e ho avuto un ottimo consiglio come qualità e prezzo 5/5
Accoglienza (nai acolto ben, ereli contenti de vederne, ei stà simpatici): 4/5
Tempi d’attesa (quanto ghemo spetà?): 4/5
Piatto tipico:
cucina particolare, e ricercata , ma senza esagerare mettendo il cliente davanti a nuovi sapori seppur semplici, con accostamenti stravaganti ma buoni senza sconvolgere il palato……
Pietanze e valutazione (cosa avemo magnà e come erelo)
Antipasti: non abbiamo preso
Primi piatti: 4/5
Secondi piatti: 5/5
Dessert: 5/5
Vino: 5/5
Servizio generale (ghe staseino sule bale? nai trattà ben?): 5/5
Prezzo (schei? nai pelà o ghemo pagà giusto?): 5/5
sito web: no
Commento generale: (epm el dise…)
Incuriosita , passando davanti alle vetrine di questo locale dove si possono scorgere ogni ben di dio per il palato e meta di ogni buongustaio, ho organizzato con un paio di amici una serata, per provare questo bel posto. Appena entrati abbiamo preso un’aperitivo (contadi castaldi) servito dalla barmeid (giannina) freddo al punto giusto, dopo circa 5/6 minuti la sommelier del locale ci ha fatto accomodare al tavolo al piano superiore una specie di salotto molto curato e accogliente. Abbiamo preferito non prendere l’antipasto attirati da un primo piatto sfizioso nella descrizione, e delizioso, al palato, erano dei ravioli al tartufo della lessinia con salsa al castelmagno (non è galateo ma ci è scappata la scarpetta) poi ho scelto io della scaloppa di fois gras con ovetto di quaglia e scaglie al tartufo e direi che nemmeno a parigi ne ho assaggiato uno così notevole e buono, invece chi era con me ha preso della coscia di anitra in confit di arancio e da come è stato lasciato il piatto deve essere stata ottima, poi come dessert degustazione di cioccolata e mousse di ricotta e zucchero servita con aceto balsamico 25 anni. La cena è stata accompagnata con dell’ottimo vino rosso il tre2005 della tenuta brancaia, del tocai ungherese che non ricordo la cantina (volevo da buona veronese un recioto rosso, ma la brava sommelier – alessandra -mi ha convinto avendo ragione a provare qualcosina di diverso), a fine cena un delizioso caffe il softy (con crema chantylly e altro) e delle grappe davvero buone (gualco rosina e segnana solera). Il nostro conto è stato 150 euro e in tre 50 euro a persona, non sarà un prezzo popolare forse tanti diranno leggendo questa recensione ma vi assicuro che li merita tutti, e se invece volete spendere meno ho notato che fanno dei piatti con dei salumi ricercati e formaggi da impazzire con il maestro formager (Carlo) che li spiega direttamente al tavolo.
il Più (cosa ne piasuo):
Alla fine debbo dire che è un locale molto particolare, con un’impronta da osteria ma più bella e elegante, dove si può mangiare cose e raffinatae con qualità e prezzo ottimi. E poi non bisogna uscire senza aver fatto spesa di leccornie e quantaltro nella bottega del locale….. incantevole se vi piace coccolarvi anche a tavola. Anche se non era provvisto di lista vini perchè in rifacimento la Sommelier Alessandra ha colto al volo le nostre esigenze e ci ha fatto un’ ottimo servizio senza essere pesante. Il cameriere Andrea anche se giovane è una bella presenza, competente e simpatico con spiegazioni dei piatti veloci ma chiare.
il meno (cosa no ne mia piasuo tanto):
abbiamo fatto abbassare la radio e ……subito accontentati
Legenda valutazioni:
5/5 pienamente soddisfatti (contenti a buso)
4/5 soddisfatti (contenti)
3/5 sufficiente (na roba normale)
2/5 parzialmente insoddisfatti (n’somma…ghe qlc che no và)
1/5 insoddisfatti (incassà)
0/5 completamente insoddisfatti (incassà a buso)
