RECENSIONE: Locanda Colla – San Bonifacio (Verona)
Tags: cucina mediterranea, locanda, pesce, pesce crudo, prezzo alto, ristorante, san bonifacio, zona verona est
(2 voti, media: 3,00 su 5)
Loading ...
Recensione a cura di:
>> berto (epm)
Locale (el posto)
Locanda Colla
Dove (indoelo)
Via Villanova 76 – San Bonifacio (VR)
Data (quando ghe semo nà)
venerdì 05/06/2009
Prima volta (ghe nemo spesso o erela la prima olta?)
si
Telefono (gheto el numaro?)
045-6103138
Giorno di chiusura (che giorno gai serà):
domenica, tutto il giorno
Orari di apertura (a che ora se pol magnar)
12,30 – 14,00
19,30 – 22,30
C’è il parcheggio? (ghe da parcheggiar?)
si
Valutazione generale (…a bota calda):
Ambiente (com’elo el posto?): 4/5
Atmosfera (ghe casìn, pien de gente, se sta ben?): 5/5
il Menù (ghe tanta roba da magnar?): 4/5
la carta dei vini (gai tanti e boni vini da bear?): 4/5
Accoglienza (te acoglieli ben, ei contenti de vederte, ei simpatici?): 5/5
Piatto tipico:
Pesce in generale, anche crudo, ma non solo
Consigliato per… (se pol narghe con…)
- coppie
- piccole compagnie
- gente giovane
- gente matura
Pietanze e valutazione (cosa se magna e come elo?)
Antipasti: 4/5
Primi piatti: 5/5
Secondi piatti: 4/5
Contorni: non provato
Dessert: 3/5
Vino: 5/5
Tempi di attesa per le pietanze: 4/5
Servizio generale (ghe steto sule bale? te tratteli ben?): 5/5
Prezzo (par via de schei! te peleli o paghito giusto?): 4/5
sito web: www.locandacolla.it
Commento generale (epm el dise…):
La locanda Colla si trova a San Bonifacio, in Via Villanova.
Si tratta di un bellissima casa storica in pietra, raffinata ed imponente, con un ampio giardino.
All’interno del locale si trovano 3 sale molto particolari, arredate in stile classico, con travi a vista, molto accoglienti, calde, e curatissime nei dettagli (quadri, fiori, bottiglie, specchi, pentole appese, mobili antichi, luci etc.).
L’atmosfera a primo impatto è indubbiamente quella del ristorante di “classe”.
Eravamo in 3 per un compleanno, era un venerdì e nel locale erano presenti parecchie coppie, alcune compagnie (4-5 persone max), e alcune persone di una certa età, direi banalmente tutta “bella gente” (anche considerando il parco macchine del parcheggio).
Ci ha accolto un ragazzo molto molto bravo (direi senza troppi elogi uno di migliori che abbia incontrato) che ci ha accomodato in una sala con delle grandi vetrate affacciate sul giardino; tavolo tondo ampio, mise en place raffinata con piatti particolari e bicchieri importanti.
Appena seduti ci hanno portato la famosa, quanto rara “entrè” (che secondo me è una gran cosa, un piccolo gesto che fa veramente la differenza) in questo caso si trattava di un prosecco e di un piattino con un acciuga cruda e un crostino.
Per l’ordinazione, abbiamo dato un occhiata ai menù (giganti) e poi ci siamo fatti consigliare; alla fine abbiamo preso:
3 crudità dal mare
buona, presentate su piatti grandi, (ognuno el suo) composto da: scampi crudi (in totale una 15ina, forse un pò piccolini), ostriche (una 10ina), tartarre di tonno, carpaccio e salmone (a me sinceramente piace di più il piattone a centro tavola col ghiaccio tritato; ma è solo una mia mania !!!)
3 fettuccine tirate a mano all’astice
ottime, la pasta era indubbiamente fatta in casa. L’astice era tritato e sul piatto era adagiato il mezzo crostaceo vuoto.
3 vapore di crostacei su letto di insalata alla catalana
piatto composto da una base di verdura tagliata (pomodorini a cubetti, radicchio, insalatina, etc.) e 4/5 crostacei al vapore (scampi, gamberoni, mezzo astice)
Da bere (e qui ci tengo a precisarlo) ho assaggiato forse uno dei migliori vini bianchi che abbia mai bevuto (consigliato sempre dal ragazzo di sala, non dico cameriere perchè in questo caso è alquanto riduttivo) un Soave 2006 di cultura biologica: SOAVE “Pieve Vecchia” di FASOLI GINO.
Appena tolti i piatti dei secondi ci hanno portato una tazzina con un piccolo dessert offerto, si trattava di una panna cotta alla fragola.
Come dessert ho preso semifreddo alla fragola con salsa d’ananas; banale ma buono il semifreddo ottima e fresca la salsa.
Totale del conto con 2 bottiglie di Vino (Soave Fasoli) 3 caffè, 2 grappe e 3 rum con cioccolato offerti dal proprietario nonchè Chef Mimmo (che abbiamo conosciuto):
Euro 240 (scontato), 80 euro a testa.
Che dire, per la bellezza del locale, per la professionalità del servizio, per la qualità e la presentazione dei piatti, per l’atmosfera raffinata, e per il rapporto qualità prezzo, uno dei migliori ristoranti dove sia mai andato.
il più (cosa ne piase)
- l’entrè e il piccolo dessert offerto (da non sottovalutare, l’ho vista fare in pochissimi locali)
- la professionalità del servizio
- locale di classe molto elegante
- pesce fresco
- rapporto qualità prezzo ottimo
- il digestivo offerto dal proprietario
- lo sconto 
il meno (cosa no ne piase mia tanto)
- il rumore del treno che passa
- non comodissimo per chi viene dalla città (soprattutto per eventuali alcoltest dopo cena, ma ormai è una cosa universale)
Legenda valutazioni:
5/5 pienamente soddisfatti (contenti a buso)
4/5 soddisfatti (contenti)
3/5 sufficiente (na roba normale)
2/5 parzialmente insoddisfatti (nsomma…ghe qlc che no và)
1/5 insoddisfatti (incassà)
0/5 completamente insoddisfatti (incassà a buso)
